Составлено ведомства государственной коллегии иностранных дел надворным советником Павлом Свиньиным, 1816 года, 1-го июня. (Экземпляр сего любопытного современного Описания доставлен Обществу Н.Н. Мурзакевичем. Копия эта, в нескольких местах собственноручно исправленная самим автором, внушает полное доверие, вследствие чего оная издается. К сожалению, к Описанию недостает Приложений, заключавшихся в географической карте и статистических таблицах. Если отыщутся Приложения, то они своевременно будут изданы)

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ.

ЕСТЕСТВЕННОЕ СОСТОЯНИЕ

Границы. Бессарабская область лежит между 45 и 47 градусом северной широты и между 46 и 49 западной долготы.

К востоку границу ее, заключающуюся между устьями рек Дуная и Днестра, составляют берега Черного моря; к западу прилегает она к Буковине, с севера отделяется от Херсонской и Подольской губерний рекою Днестром, с юга же от Молдавии ¹ рекою Прутом и от Румелии ² Дунаем. Область сия представляет вид продолговатого клина, коего самая большая ширина между Днестром и Дунаем у местечка Рени, имеет до 300 верст и самая меньшая в вершинах Днестра и Прута около 40 верст. Самую большую длину ее от Новоселиц до Черного моря можно положить от 800 до 900 верст.

Моря. Черное море, омывая восточную границу сей области, на 120 верст простирающуюся, имеет несколько заливов, но кроме Аккерманского лимана и урочища Балабанки, при коем во время турецкого правления была пристань, никакого якорного стояния вдоль сего берега не имеется по причине песчаных отмелей, далеко идущих в море.

Озера. Озера в здешней области двоякого рода: соляные и пресные. Первые – не что иное, как рукава Черного моря, а вторые – заливы Дуная и Прута.

Примечательнейшие из соляных озер суть следующие:

Озеро Шагански в окружности около 35 верст. Хаджибраил « « 25

Алабавле « « 40 «

Будур « « 25 «

Мултуза « « 20 «

Алдама « « 12 «

Карагоум « « 22 « [344]

Кругея « « 7 «

Базаръян « « 5 «

Бурнас « « 5 «

Они все соединены между собою натуральным каналом длиною в 30-ть, а шириною в 10 верст

Из пресных озер ³:

Лиманы: Белев

Талата

Езеро

Балача

Уимко

и Крин

Впадают или происходят от реки Прут

Лиманы: Касу

Ялпух

Когарлуй

Каргал

Катлабуг

Озера: Кагуп

Барича

Липия

Сафьян

Тристица

Китай

Впадают в Дунай

Первые два производят небольшие озера Коцелу и Балицы.

Реки. Из выше описанного видно, что границы Бессарабской области с двух сторон составляют знаменитейшие реки в Европе: Дунай, Прут и Днестр; но не менее того и внутренность ее орошается речками и источниками, доставляющими в изобилии прекрасную воду. Татары, населявшие до 1806 года Буджакскую степь ⁴, прилагали величайшее старание об устроении фонтанов в самых пустых и необитаемых местах ее, а в прочих устроены оные турками.

Дунай. В древности река сия называлась Данубиус и Истер. Начало свое имеет она в Швабии, в ущельях горы Абнобы ⁵ близ Шварцвальдского леса. Протекая Баварию, Австрию, Венгрию и европейскую Турцию, она впадает в Черное море многими гирлами или рукавами, из коих только один из числа принадлежащих России, Стамбульский фарватер, судоходен.

Со стороны Бессарабии, кроме вышеозначенных лиманов, впадают в реку сию еще две или три небольшие речки. Сколь высоки берега Дуная со стороны турецкой, столь они низменны в здешнем краю, и большей частью покрыты тростником, но несмотря на то, река сия так глубока, что суда могут подходить к самым берегам безопасно. Вода дунайская, по испытанию химиков, есть самая легкая и чистая из всех известных рек в Европе, но для сего надо дать ей отстояться, иначе она мутна и иловата.

Прут, в древности Гиерас, истекает из Карпатских гор выше местечка Ячинова, течет к северу до города Добрилова, а оттуда поворачивает к востоку и в таком направлении протекает мимо Снятина и Черновиц; здесь поворачивает он к югу и протекая Молдавию, впадает в Дунай несколько пониже Галац. По чрезвычайной быстроте своей и мелям он неудобен к судоходству и небогат рыбой. В полноводие и во время дождей река сия возвышается удивительным образом, и летом в иных местах бывает так мелка, что можно вброд переходить. Берега ее с обеих сторон довольно круты. Сверх вышесказанных лиманов впадают в нее из Бессарабии следующие речки: Камянка, Чугур, Валемаре, Деле, Резина, Киркова, Владникул в Ясском цинуте. В Гречанском цинуте – Цыганка, Ларга, Бодину, Кайнара, Ходруша, Рошула, Котижана, Фрумоза, Кархана – в Кодрском; Сирма, Сарата, Тигеч, Сака и прочие.

Днестр. Известный в древности под именем Тирас, начинается в Галиции в Краковском воеводстве и вытекает из двух озер между местечками Комарной и Шоленте, течет к юго-востоку до Хотина, а оттуда направление свое переменяет к югу и впадает в Черное море ниже города Аккермана; берега его большею частию возвышены и каменисты; от Хотина же до Могилева гладкостию и ровностию своей подобны они вытесанной из камня набережной. Кроме плотов с лесом, кои гоняются иногда из Галиции и Польши для черноморских портов наших, никакого судоходства река сия не имеет, но по свидетельству посыланного из Николаева в 1813 году морского офицера для измерения ее, найдена она способной к судоходству во всем пространстве течения ее в российских пределах. Из Бессарабии впадают в нее следующие речки: в Хотинском цинуте – речка Чугур, в Сорокском – р. Чорна, в Оргеевском – Быкулуй, Кула и Реут, в Бендерском – речка Бык.

Из всех внутренних речек Реут есть величайшая и примечательнейшая. Она протекает Хотинский, Сорокский и Оргеевский цинуты, весьма изобильна рыбою, дичью и камышом, приводит в действие множество мельниц и не высыхает даже в самое жаркое время, когда все другие речки совершенно перестают существовать.

Водяные сообщения. Водяных сообщений в стране сей вовсе нет, кроме переправ посредством плотов или паромов: через реку Прут у местечка Скуляны и Василеуц-маре; через Днестр в селении Креулены против Дубоссар; при крепости Бендерской против Паркан; в местечке Атаках против Могилева; в Хотине и Паланке, через озера Ялпух и Китай. Но при новом образовании и лучшем попечении правительства весьма будет полезно как для внутренней, так и внешней торговли соединить [345] Днестр с Дунаем помощию канала, чему вышеупомянутые лиманы, происходящие от сей последней реки, могут весьма много способствовать и облегчить предприятие.

Горы. Бессарабская область, составляя большею частию отрасль Дакийских Карпат, которая кончается степями, прилегающими к морю, не имеет тех возвышенностей, которые относятся к первым степеням гор, но состоя более из равнин, заключает только некоторые небольшие высоты, из коих примечательнейшие суть Кодру ди Быкулу в Ясском цинуте и Кей де Быкулу в Оргеевском. Не излишне будет упомянуть здесь о чрезвычайных конусных насыпях, называемых курганами, которые в краю сем находятся в великом множестве. И по сие время не известно еще достоверно, что значили в древности сии курганы. Могилы ли убитых на сражениях воинов, или насыпи для передовых стражей и для сигналов? ⁶

Степи. Большую часть пространства Бессарабской области занимают степи. Из них Буджакская, находящаяся в Бендерском и Томаровском цинуте, - есть самая величайшая и плодороднейшая, так что скорее можно назвать ее плодоносной благоуханной долиной, чем пустыней. Пространство ее, по взятым мною справкам, можно положить на 200 верст в длину и 150 в ширину. Прекрасная степь сия, кажется, самой природой предназначена для пажитей, будучи с трех сторон окружена возвышенностями, а с четвертой прилегая к морю, она доставляет в продолжение почти целого года многочисленным стадам тучный подножный корм. Кроме того, что в 1806 году, т.е. до вступления Российских войск в пределы земли сей, Буджакская степь обитаема была 30.000 татарских семейств, содержавших большие стада; пригонялось еще в оную пастьбу великое количество рогатого скота, овец и лошадей из Венгрии, Трансильвании, Молдавии и даже Валахии. Степи, находящиеся в Хотинском раю ⁷, простираются на 30 и более верст в длину, но часто пересекаются большими неровностями.

Климат. Сравнивая Бессарабскую область с другими европейскими землями, находящимися под одним с ней градусом широты, как, например, с Венгрией и Трансильванией, должно было бы полагать климат ее самым умеренным, но как она закрыта с юга Балканскими горами, а с запада Карпатскими и открыта с других сторон порывам северных и восточных ветров, то зима продолжается здесь с половины ноября до исхода марта и морозы доходят иногда до 15 и более градусов по Реомюрову термометру ⁸. Близость же к Карпатским горам производит частые и ощутительные перемены в воздухе, так что в январе пропадает иногда снег и показывается зелень, но после нередко поднимаются снежные метели и природа умирает снова; даже летом нет постоянной погоды и случается, что в одни сутки переменяется она несколько раз. Впрочем, сие относится более до Хотинского, Сорокского и частию Ясского цинутов, в коих зима гораздо суровее и снег лежит долее, нежели в остальной части Бессарабии, но зато воздух там чище и здоровее. Вредные испарения, происходящие от гниения камышей по берегам рек, особливо Дуная и Прута, и некошенные в степях травы, заражая воздух, производят ужасное множество мошек и комаров. Сии-то испарения, соединенные с внезапными переменами в воздухе, произрождают лихорадки, которые при неумеренном потреблении незрелых плодов и при худой пище превращаются нередко в гнилые горячки, которым по большей части, при малейшей не осторожности, подвергаются иноземцы ⁹. Ночи в Бессарабии очень холодны. В 1814 и в 1815 в мае месяце были иней во всей области и причинили большой вред нежным деревьям и произрастениям, как-то: винограду, анису, дыням и проч. Осень есть здесь лучшее время года. Замечено, что ни в одной земле, находящейся под одним с Бессарабиею градусом западной широты, не остается так долго зелень на лугах и деревьях

Качество земли. Почва земли в Бессарабской области состоит почти вообще из чернозема, соединенного с песчаными или глинистыми частицами и лежащего слоями на глине, а иногда на известковом камне в площинах на два, а на возвышенных местах в полтора фута толщиной, так что пахарь никогда не задевает нижнего грунта. Сие смешение делает землю везде влажною, жирною, способною в высшей степени к произрастениям всякого рода. Листья, падавшие с деревьев, коими Бессарабия покрыта была на продолжение нескольких веков, и гниение оставшихся без употребления трав произвели сию прекрасную почву.

По сие время, когда население несоразмерно еще пространству земли и она остается большею частию необработанной, земледелец бросает тотчас свое поле, как скоро оное начинает истощаться, имея всегда возможность избрать для себя новое, а потому и нельзя было еще чувствовать нужды в удобрении земли, и жители не имеют об оном до сих пор никакого понятия. Обыкновенно поле после снятия трех или четырех жнив служит от 10 до 15 лет и более пастбищем многочисленным стадам; получаемое от них в продолжение сего времени удобрение вместе с покоем достаточно вознаграждает землю за потерянные ею соки. [346]

Царство прозябаемых ¹⁰

Хлебопашество. Хлебопашество в Бессарабии находится в самом посредственном состоянии: землю обрабатывают худо, а сеют и того еще хуже, и конечно, только превосходное качество почвы заменяет худой уход за нею. Молдаване вообще весьма недеятельны и о землепашестве почти вовсе не радят. Причину сему должно искать в местных обстоятельствах. По сие время все стремилось не к поощрению их к хлебопашеству, но к подавлению и малейшей наклонности к оному, ибо, во-первых, известно, что область сия часто подвержена была набегам татар, при чем жители лишались не только всех своих хозяйственных заведений, но с трудом спасали жизнь свою или свободу, укрываясь в лесах и горах; во-вторых, земля сия почти беспрестанно была театром войны разрушительной; и в-третьих, жители и в самое лучшее время не могли пользоваться плодами трудов своих, ибо приезжавшие из Турции купцы под именем казенных подрядчиков для покупки хлеба и скота, привозили фирманы от Порты с положенною ценою на продукты ¹¹, и никто после сего не имел уже права отзываться, что ему несходно продать оные за ту цену, или, имея продукты, не предоставлять им оных. Поелику закупщики сии заблаговременно узнавали через факторов ¹² своих о положении каждого, а арнауты ¹³, даваемые им от Господаря для содействия, понуждали жителей к продаже требуемого хлеба с поставкой в Галац или другой портовый город, которая часто обходилась им дороже того, что получали они за свои продукты и, при чем, иногда лишались они последних волов своих и самой жизни. Натурально, все сие отнимало у молдаван наклонность к хлебопашеству. Долг правительства есть употребить все меры для исправления зла сего чрез поощрение и приохочение жителей к хлебопашеству, тем более, что меры к тому весьма легки и ни с какими не сопряжены затруднениями. Надобно только открыть земледельцу верный канал к продаже его избытков и обеспечить его в обладании и распоряжении его собственностью; тогда любовь к прибытку, здешним жителям столь свойственная, не замедлит пробудить всеобщую деятельность. Земля сия не может употребить для продовольствия ее жителей и осьмой части своих продуктов, Россия же, имея собственный хлеб в избытке, не будет искать оного в Бессарабии; по сей причине необходимо нужно дозволить свободный хлеба выпуск за границу, тогда земледелец в уверенности, что труды его вознаградятся, охотно станет обрабатывать землю; иностранный купец, зная, что он непременно найдет хлеб в Бессарабии, обратит туда свои капиталы; промышленность и деятельность воскреснут, трудолюбие паки воцарится и со временем сделается привычкою.

В Бессарабии сеют всякого рода хлеб, как-то: арнаугку (Род крупной пшеницы), пшеницу, ячмень, кукурузу, просо, анис, коноплю, лен, разные огородные овощи и другие произрастения. Рожь и гречиха весьма мало уважаются и сеются только в Хотинском и Сорокском цинугах, коих жители употребление сего хлеба переняли от подольских своих соседей. Все же внимание и старание свое бессарабские жители устремляют к размножению пшеницы и арнаутки, ибо сии продукты весьма высокою ценою могут быть проданы в Турцию и Молдавию, особливо арнаутка, за которую греческие купцы заплатят от 15 до 20 процентов на сто дороже, чем за пшеницу. Она предпочитается по двум причинам: во-первых, потому что зерно ее гораздо тверже и не так скоро слеживается или загорается на кораблях, как пшеница; и во-вторых, что оно гораздо тяжелее и дает более муки. Табак и анис разводят также для продажи и получают от оных большую выгоду, но анис не всегда удается, ибо для со-зрения его требуется несколько месяцев постоянно ясной погоды. Для собственного же употребления жители сеют кукурузу и просо, и единственно неурожай оных может заставить молдаван прибегнуть к другим продуктам; к употреблению хлеба сего они так привыкли, что если бы другой хлеб и продавался по одной и той же цене, то и тогда предпочли бы они кукурузу и просо арнаутке и пшенице ¹⁴.

В 1814 году кило (240 ок) (Око – около трех фунтов, кило – без малого две четверти) ¹⁵ арнаутки продавалось от 27 до 30 пиастров ¹⁶, кило пшеницы – от 24 до 28 пиастров. В 1815 году:

Кило арнаутки от 30 до 35 пиастров « пшеницы 27 30 «

« ячменя 10 -

« кукурузы 10 14 «

« проса 8 12 «

око аниса 1 1,5 «

Из приложенной при сем ведомости под № 2 (К сожалению, как этой ведомости, так и всех остальных, нигде не нашлось. (Прим. ред.)), доставленной мне от 2 департамента ¹⁷, явствует, что в прошлом 1815 году посеяно было в Бессарабской области зимового хлеба 25.419 четвертей, 7 четвериков, а ярового 59.473 четверти и 2 четверика, 4 гарнца. Зерно при хорошем урожае дает до 20 раз, а в 10 раз можно безошибочно положить непременным урожаем по всей Бессарабии ¹⁸. [347]

При поощрении хлебопашества земледелец сам будет стараться об усовершенствовании оного, он увидит, что землю надо пахать два раза и начинать гораздо ранее, нежели как ныне сие делается, сеять не так часто и семена выбирать лучшие. От сего натурально последует и усовершенствование земледельческих орудий. По старинному обычаю, в косулю ¹⁹ запрягают здесь не менее 4-х пар волов. Молдаване утверждают, что меньшей силой невозможно разрывать великого множества корней, крепко между собой переплетшихся, но помещик Фирх доказал, что посредством усовершенствованных косуль можно орать ²⁰ и с большей еще удобностью двумя парами волов, а пахать одной.

Напрасно некоторые политические экономы восстают против выпуска хлеба за границу, утверждая, что правительство должно хранить оный на случай нужды. Меры сии хороши только при других обстоятельствах, у другого народа и особенно в таких землях, где избыток хлеба бывает весьма малый и должен быть сохраняем на случай неурожая. Минувшие войны доказали, напротив, что запретительная система в Молдавии была не только пагубна для жителей, но и разорительна для правительства.

Садоводство. Сия ветвь промышленности, судя по климату и почве земли, при хозяйственном управлении могла бы быть в самом цветущем состоянии, но так же, как и хлебопашество, и, вероятно, по тем же самым причинам, остается без дальнейшего усовершенствования.

Всякие огородные овощи произрастают в Бессарабской области с успехом. Многие их них самого лучшего качества, как-то: бессарабские дыни, кицканские арбузы, кишиневская белая капуста и прочее. Спаржа родится в изобилии во всех степях. Картофель разводится немецкими поселенцами в достаточном количестве для продовольствия целой области; разведением же прочих огородных овощей занимаются большею частию болгары.

Виноград растет во всей области, он двоякого рода: красный и белый. Добываемого из него вина не только довольно для местного употребления, но оно отпускается еще и в Россию ²¹ . Вкус его вообще кисловатый, оно имеет свойство брожения и если положить в него несколько сахара, то получаем прекрасный прохладительный напиток. Лучшее вино в Бессарабской области есть Аккерманское и Бабельское ²²; сие последнее чрезвычайно сходствует с шампанским и при большом выделе оного старанием и вкусом оно, конечно бы, ни в чем не уступало шампанскому. В иных местах наливают вино на полынь, от чего получает оно приятно горький вкус и бывает весьма здорово. Вообще, молдавское вино улучшается временем, и потому чем оно старее, тем дороже; обыкновенная же цена молодому вину от 2 до 5 левов ²³ ведро.

Слива. О разведении сего дерева прилагают особенное старание во всей области, ибо оно выгоднее всякого другого и требует за собою малого хождения. Отсюда вывозят ежегодно на знатную сумму чернослив в Россию и Польшу, и многие опыты доказали, что при малейшем старании и выделывании его он не уступил бы ни в чем лучшему французскому.

Г. Фирх посадил прошедшего года 30.000 слив; чрез год будет он иметь без всякого почти труда ежегодно верного дохода до 8.000 левов, ибо каждое дерево кругом легко может приносить 10 и более пар ²⁴ дохода, особливо если он будет из слив гнать водку ²⁵. В Аккермане, Бендерах, Хотине и по другим крепостям находится великое множество сливных садов, оставленных турками и принадлежащих теперь казне. Небрежение об оных начальства заставляет страшиться скорого оных истребления, а потому и надлежит немедленно обратить на них внимание. Каждый сад может быть продан за 1.000 и более левов.

Орешник. Орехи также вывозятся отсюда в Россию и Польшу, но весьма желательно, чтобы орешник разведен был в таком количестве, чтобы можно было добывать из оного масло, которое здесь в великом употреблении и покупается дорогою ценою.

Шелковица. Находящиеся в оставленных турками садах шелковичные деревья красотой своей и величиной заставляют думать, что климат и почва здешняя для них весьма благоприятны, но по сие время один только г. Фирх развел оных в прошлом году несколько тысяч для выделывания шелка.

Кунжут. Упомянутый помещик Фирх для опыта достал также кунжутных семян и засеял ими одну десятину земли. Богатый урожай доказал, что произведение сие может быть разводимо здесь с величайшей удобностию и выгодою, а потребность в оном всегда очевидна: ибо нет земли, кроме России, где бы постное масло употреблялось более, чем здесь, и недостаток в оном заменяется покупкой деревянного ²⁶ в других местах, и всегда на наличные деньга.

Яблони. Здесь растет род весьма вкусных и способных к долговременному сохранению яблоков, называемых Домнешти, то есть султанские ²⁷. Кроме сих деревьев, находятся вишни, черешни, абрикосы, груши, айва, барбарис, персики, калина, смородина и проч. Черешня обыкновенно поспевает к 10 мая, потом вишня [348] и так далее, до ноября месяца одни плоды следуют за другими. Нельзя не заметить здесь, что молдаване не умеют и не стараются сохранять овощи свежими на зиму, а мочат их, солят или варят в сахаре, последнее делают они в совершенстве ²⁸.

Все известные в Европе ягоды произрастают здесь в изобилии.

Леса. Не только отпрыски и кустарники, видимые по берегам Днестра и во многих местах, покрывающие здешние степи, но самая почва земли, составленная, как было сказано, из согнивших листьев, доказывают, что некогда страна сия покрыта бала дремучими лесами. Война и небрежение, вероятно, истребили их, но не отняли у попечительного правительства способов развести оные в скором времени.

Главные, или лучше сказать, единственные леса в Бессарабской области находятся в Оргеевском цинуте и в Хотинеком райе, на границе австрийской; в первом большей частью дубовые, а в последнем – буковые.

При вступлении еще российского начальства в управление областью леса сии были наполнены строевыми и корабельными деревьями, теперь же в первом осталось оных весьма малое число, и то по затруднению доставать их в горах; но при взгляде на леса Хотинского цинута представляется ужасный пример нерадения и истребления лесов, который тем разительнее, что в то же время видишь другую половину оных, принадлежащих австрийцам, в совершенной целости, расчищенную и разделенную на засеки (В Буковине кроме сего сделано весьма благоразумное учреждение в рассуждении лесов. Каждый лес разделяется на сто участков, из коих только один дозволяется вырубить ежегодно, так что через сто лет первый участок, по всей вероятности, придет в прежнее свое положение).

Итак, если не все сие, то по крайней мере огораживание или окапывание лесов рвами можно бы нам занять от соседей своих. Я видел у некоторых здесь помещиков прекрасные рощи, обещающие в несколько лет крупный строевой лес и разведенные в два или три года из кустарников единственно посредством расчищения их и окапывания рвами, дабы скот, который, объедая листья и верхушки молодых деревьев, не препятствовал их растению. Мне показывали также акацию и черешню, выведенные от зерен в два ствола, первый был более четверти вершка в диаметре, а второй вышиной более двух аршин. Из всего сего видно, сколь легко разводить леса в Бессарабии, а также сколь нужно немедленно принять меры для сохранения оставшегося леса, дабы не случилось с ними того же, что в Крыму и на Кавказской линии от непростительного небрежения. К сему побуждают правительство сколько выгоды, кои приобрести можно от строевого леса в земле, имеющей порты, столько и возрастающая в Бессарабии дороговизна и затруднение в получении дров, особливо в северных ее уездах, не имеющих в достаточном количестве камыша и бурьяна.

Ежели правительство найдет полезным ввести в Бессарабии правила, принятые вообще для сохранения и улучшения лесов в государстве, то участки мелкопоместных владельцев, резешами ²⁹ называемых, в приведении правил сих в исполнение представят большие затруднения, а потому весьма бы полезно было взять таковые леса в опеку. Должно также наблюдать, чтобы с владельческими лесами не было поступлено самовластно как с казенною собственностию (что ныне делается), но чтоб казна нужное для нее количество деревьев приобретала не иначе, как покупкою, через сие не только сохранится должная справедливость, но возбудится в самих помещиках попечение о сбережении лесов, ибо оные рубят теперь казенные поставщики без всякой платы и без спроса от владельцев, которые по сей причине, желая получить какую-либо от собственности своей пользу, часто без всякой нужды и без больших для себя выгод, увеличивают истребление лесов своих. Здесь растут: дуб, липа, бук, белый и красный вяз, тополь, дикий каштан, ольха, ива, тис, а в Хотинеком рае и береза; из диких же плодоносных деревьев яблоня, груша, кизил и терновник.

При малейшем изыскании, вероятно, найдутся в большом количестве и такие деревья и растения, из коих некоторые дадут хорошие краски, и другие могут быть употреблены с пользой в медицине. В сем отношении известно здесь поныне только дерево сумах, дающее хорошую краску для фабрик и употребляемое с особенной пользой при выделывании сафьянов.

Кроме сего, по берегу Днестра находится много растущего кустарником так называемого, пома-канылуй, т.е. собачье яблоко. Семена его дают превосходную зеленую краску и продаются по 40 пар око. Из травы дрогицы достают очень хорошую желтую краску, из травы савырв – красную и черную, а корень, называемый нараледжив, дает яркую пунцовую краску. Все сии краски употребляются жителями для крашения шерсти и других домашних материй ³⁰. [349]

Скотоводство ³¹. Запрещение выпуска скота за границу сделало величайшее зло здешнему краю, оно было причиною внезапного уменьшения оного и возникшей дороговизны. Но отсюда проистекала также и некоторая польза. Правительство увидело, что не запрещением, а свободою только можно распространить сию важную отрасль государственного хозяйства. Известно, что для продажи за границу покупается здесь рогатый скот 9-ти или 10-ти годовалый, ибо не прежде сего достигает он совершенной возмужалости. Итак, если 10.000 волов продаются ежегодно, то 9.000 остается оных на месте, а потому чем больше рогатого скота продают, тем больше употребляют старания на разведение оного, и тем больше остается его в земле. Во время бывшего запрещения хозяева не только перестали прилагать попечение о выкормлении скота, но перебили большую оного половину, дабы получить по крайней мере сколько-нибудь денег за сало и за кожи. Когда же последовало позволение на отпуск некоторого числа скота, то цены от умаления оного тотчас возвышались от 10 до 24 червонцев на пару волов, и даже оказался недостаток для домашнего употребления. Впрочем, сия отрасль хозяйства находится в лучшем перед другими положении и попечение о выкормлении рогатого скота преимущественно занимает жителей, во-первых, потому что содержание оного дешевле, чем содержание лошадей, а во-вторых, и потому что оный в молодости бывает гораздо крепче последних. При всем том, у всякого почти помещика есть по несколько табунов лошадей. Лошади бессарабские малы и бессильны, но весьма легки и подобно казачьим могут питаться древесными листьями и корой. Рогатый скот также мелок, но весьма крепок, толст и тяжел на вес. Овцы здесь четырех пород. Первая называется цыгай и составляет породу самых крепких и драгоценных овец, шерсть их продается вчетверо дороже всякой другой, и цыгай способнее прочих для приплода с мериносами ³².

Другой род овец известен под именем ныне – шерсть их не весьма уважается, но их разводят более для сала; один хвост сего барана бывает от 6-ти до 8-ми фунтов весом. Третий род называется метисами. Шерсть сих овец несколько лучше, но они дают весьма много молока, а потому крестьяне предпочитают их всем другим. Четвертый род называется олтенен, разводится не только для молока, как для прекрасных черных шкурок, снимаемых с молодых ягнят, коих каждая штука продается от 3-х до 4-х и 5-ти левов. Что касается находящихся здесь мериносов, то один только упомянутый помещик Фирх имеет небольшое стадо оных чистой породы. У всех же, по недовольно рачи тельному присмотру, перемешались они с цыгаями.

Несмотря на то, Бессарабия всегда славилась своим скотоводством, есть однако ж много такого, что требует усовершенствования и перемены, например, жители столько полагаются на природу, что скот и в самых деревнях не имеет почти никакого приюта, даже и в зимнее время, от чего весьма много гибнет оного, особливо когда поднимаются снежные вьюги с запада. В сие время скот, особливо овцы, рассеянные в степях, не могут где укрыться, бегут по стремлению ветра и часто забегают в море и озера. Вьюги сии более всего истребляют весной молодых ягнят, сверх того, часто, несмотря на все предосторожности пастухов и бдительность собак (При каждом стаде находится по несколько собак. Здешние собаки, кроме удивительной силы, отличаются и необыкновенным умом. Меня уверяли, что они так хорошо знают каждую овцу своего стада, что найдут ее в другом многочисленном стаде и пригоняют ее оттуда в свое), волки производят чрезвычайное в стадах опустошение не только в степях, но и в самых деревнях. Нередко случается и то, что скот, не будучи в ночное время заперт, заходит на поле и делает большой вред хлебу и растениям, а от сего происходят беспрестанные жалобы между поселянами (Необходимо нужно заставить поселян, если не огораживать, то окапывать глубокими рвами селения свои).

Кроме домашнего употребления, вывозится довольное количество шерсти за границу, равно как и сыру, большею частию овечьего, называемого кочевалом ³³; живущие здесь болгары вообще предпочитают буйволиц коровам, ибо они дают более молока и молоко их гораздо лучше и масленее коровьего, буйволы же употребляются ими для езды, но к сему роду службы они по упрямству и зверству не так способны, как волы.

Не говоря о других причинах, которые уничтожаются с переменою образа правления, запретительная система заставила иностранцев ³⁴ вывести из Бессарабии почти все находящиеся там стада их и при сем случае имели они еще столько огорчения, что теперь должно будет употребить большое старание и пожертвование чтобы побудить их снова пригнать стада свои на пастбище в Буджакские степи. Напред сего государство имело от сего важные доходы, ибо за пастбище с каждой штуки рогатого скота или лошади взималось пошлины по 20 пар в казну (На неоднократные отношения мои к областному начальству и во 2-й департамент для сообщения мне сведений о числе находящегося ныне скота в Бессарабской области получил я наконец от 1-го приложенную при сем ведомость № 3, при письме, и таковую же ото другого № 4; я не могу здесь не заметить, что противоречия, предоставляющиеся при сличении сих ведомостей, неясность и неполнота оных, доказывают или непростительное небрежение начальства, или скрытность по каким-либо другим причинам. В рассуждении же удовлетворения меня сведениями о состоянии скотоводства в прошедшие годы г. областной начальник отказался совершенно, в отношении своем ко мне под № 1372, а 2-й департамент не ответствовал на сие вовсе. Точное определение количества скота необходимо также и потому, что на нем основываются отдача на откуп десятины и пошлины, а потому незнание непростительно, а скрытность подозрительна).

Дикие звери. Из диких зверей в Бессарабской области находятся волки (Волки причиняют страшное опустошение в здешних стадах, а поэтому весьма полезно для истребления их принять меры, употребляемые во многих просвещенных землях. Надлежит каждой деревне вменить в обязанность представлять ежегодно положенное число волчьих шкур. Через несколько лет волки приметно уменьшатся, а остальные потеряют ужасную смелость), лисицы, барсуки, дикие козы, зайцы, белки, нередко попадаются куницы. [350]

Рыбная ловля

Рыбная ловля в Бессарабской области может составить один из важнейших ее доходов, но требует величайшей бдительности со стороны начальства, ибо главное производство ее находится по Дунаю, против берегов Турции, где почти беспрестанно свирепствует чума.

Осторожность сия, однако ж, не состоит в совершенном запрещении рыбной ловли, как сие делается ныне, но единственно в благоразумных распоряжениях.

Со времени показавшейся в 1813 году чумы рыбная ловля совершенно прекращена и ныне производится только в одном селении Вилков. Дабы дать некоторое понятие о сей отрасли бессарабской промышленности, я опишу производство рыбной ловли в сем селении. Оно находится при устье Килийских гирл ³⁵, в 40 верстах от крепости Килии. Местечко сие населено большею частию русскими липованами и существует около 100 лет. Главный и единственный промысел жителей его есть рыбная ловля. Во время турецкого правления позволялось им делать гарды или запрудины по Дунаю, но ныне, дабы прервать всякое сообщение с противоположным берегом, сие им запрещается и для промысла выезжают они на взморье в лодках. К составлению полного завода на лодке должно быть не менее 6-ти человек рыбаков и 120 переметов ³⁶, из коих каждый имеет по 6 крючков. Вылавливаемая рыба делится на две части: одна половина отдается хозяину, которому принадлежат снасти, а другая – работникам; сверх того берется десятая часть казенными откупщиками. В заключение должно сказать, что при начале российского правления откупные цены за Вилково состояли из 150.000 левов. Обложение жителей земскими повинностями, весьма для них обременительными как по роду их промысла, так и по отдаленности их вместе с другими ужасными притеснениями, есть причина беспрестанных побегов их в Турцию, так что из 200 лодок, выезжавших ежедневно на промысел, осталось ныне не более 50 и откупная цена спала с 50 тыс. до 15.000 левов. Не видна ли из сего нерасчетливость областного начальства? ³⁷ Кроме потери людей, государство лишалось 30.000 левов годового дохода.

Здесь ловится рыба всякого рода и большей часть красная, т. е. осетры и белуги, которые попадаются иногда чрезвычайной величины, так что одной икры вынимается из них пуда по два и более. Рыба сия на месте же солится, заколачивается в бочки и тотчас же отправляется в Австрию на подводах, которые уже всегда находятся для сего в готовности. Лучший лов рыбы бывает осенью. Пуд ее на месте стоит тогда от 15 до 20 рублей. В Дунае ловится также короб, стерлядь, сельдь и прочее.

Днестр не менее изобилует рыбою отличного качества и вкуса, как-то: стерлядями, сар-делью, а в лимане Аккерманском ловятся осетры, камбала, макрели, заплывающие по временам из моря, черепахи разного рода, раки чрезвычайной величины, ракушки и прочее. Учреждение карантинов по сей реке, строго наблюдающих за сообщением с бессарабским берегом, прервали почти совершенно рыболовство, и через то многие побережные жители пришли в нищету. То же можно заметить о городах и селениях по Дунаю и Пруту, где отобраны и опечатаны все лодки.

В озерах и других реках, как-то Реут, Бык, ловятся щуки, плотица, окуни, караси, а в первых сверх того судаки, лещи и подлещики.

Птицы. Леса, степи и воды бессарабские наполнены разного рода дичью. Во внутренности степей, наслаждаясь совершенным спокойствием, птицы чрезвычайно ручные (В степях появление птиц возвещает близость жилища, так как на море близость земли. Сие, между прочим, доказывает, что животные не страшатся миролюбивого человека; в холодное время стада водяных птиц с озер и рек перелетают в степи, где находят они покойное пристанище и достаточный корм, ибо многие из здешних трав и зимою питательны, а кустарники покрыты ягодами). Из хищных водятся черные и белые орлы, стрепеты, ястребы, коршуны, чайки, вороны, галки, дятлы и сороки, а из дичи - лебеди, гуси, разного рода утки, бекасы, дрохва, журавли, тетерева, перепелки, куропатки; из певчих же соловьи, жаворонки, щеглята, чижики, скворцы и прочие.

Поселяне все вообще держат большое количество домашних птиц: индеек, кур, гусей, уток.

Пчеловодство. Пчеловодство ныне не в таком цветущем состоянии, в каком было при татарах. Причиною сему, без всякого сомнения, есть умаление лесов, собирание сена и умножение жилищ, что отняло у пчел способы к продовольствию себя и что здесь никаким искусством не заменяется, как то делается в Германии, Польше и других землях (Там сеют для сего нарочно гречиху и другие цветочные травы). При том и ульи делают на старинный образец, т.е. дуплами из старых пней, от чего пчелы при вынимании меда крайне изнуряются, кроме того, обычай сей истребляет и сам лес. Со всем тем ежегодно отпускается отсюда, за продовольствием земли, меду и воску на значительную сумму, и промысел при малейшем пособии искусства мог бы быть доведен до цветущего состояния. [351]

Царство ископаемых

Состав земли в Бессарабской области по принятому геогностическому разделению относится к новейшему творению ³⁸ и положение слоев ее горизонтальное, не терпевшее тех перемен и переломов, которые везде приметны на хребтах высоких гор. В сем виде сложения земли, состав гор не имеет того примечательного разнообразия, которое в их первых степенях встречается, и тех металлов и минералов, которые только первым родам свойственны. Однако и здесь есть много ископаемых, которые в общественном употреблении имеют немалую цену:

1. Кремень находится в рае Хотинском, около селения Липканы. Он весьма удобно может быть обрабатываем для употребления в войсках, а равномерно и для фаянсовых или стеклянных заводов.

2. Мел получается в большом количестве с днестровских берегов, близ того же селения Липканы и около города Сороки.

3. Известковый камень, отличающийся от подобных ему камней своей плотностию и звонкостию, находится во множестве по всей области, употребляется для всякого рода строений. Сажень его продается на месте около 10 левов.

4. Известь в большом изобилии обжигается близ местечка Орхей. Качество здешней извести превосходнее всех других, как по легкости ее, так и по клейкости; умаление лесов – причина беспрестанного возвышения цен на оную, так что теперь четверть извести стоит на месте от 2 до 3 левов.

5. Алебастр превосходной доброты. Вся Хотинская рая изобилует сим произведением природы, особливо поместье (мошия) Дарабани. Тамошние помещики обыкновенно отдают на откуп находящуюся у них землю с гипсом, обязываясь доставлять достаточное количество дерев для обжигания оного. Четверть алебастру на месте стоит 4 лева.

6. Селитренные земли находятся около Сорок, Орхея, Лапушны и в других местах, особливо на старых селищах. Во время турецкого владения вываривание селитры производилось здесь с нарочитым успехом и оная доставлялась в галацкий порт, и пуд ее стоит 5 руб. 70 коп. серебром. С начатием прошедшей войны производство оной совершенно остановилось, несмотря что селитрянный мастер Липман испрашивал несколько раз у бессарабского начальства позволение вываривать оной в Лапушнах и Сороке до 20.000 пуд ежегодно, обязываясь продавать пуд по 19 рублей ассигнациями ³⁹. Хотя цена сия весьма сходна для правительства, но если оно само займется выделыванием селитры и устроит нужное к тому заведение, то сверх того, что селитра обойдется еще гораздо дешевле, и сам промысел получит постепенное усовершенствование; притом, сие может служить средством к уравнению цен на селитру во всей России.

7. Соль. Соляные ключи, находимые по разным местам Бессарабии, заставляли многих стараться отыскивать слои каменной соли, но покушения их были безуспешны. Впоследствии оказалось, что ключи сии суть не что иное, как следы древнего морского дна. Натура, истощившись, так сказать, в произведении каменной соли в Молдавии и Валахии, не уделила нам ни малейшей оныя части.

Соль добывается здесь в соляных озерах.

Сия важная отрасль государственных доходов и богатства земли зависит от влияния погоды, а еще более от попечительности правительства, что неоднократно доказывалось примерами.

В турецкое правление соляные озера обрабатывались и содержались владетелями берегов оных и никогда не давали более 60.000 кил соли. В 1807 году аккерманский житель Страти Кальфа собственным своим иждивением сделал на озерах некоторые улучшения, от чего и было снято в том году до 100.000 кил соли, но в следующие два года от запущения озер соли почти ничего не уродилось. В 1810 году исправлены они вновь Кальфою на счет откупщиков и на озерах Карагаум и Хаджи-Ибраим сделаны плотины с шлюзами, от чего в том году собрано было соли до 200 т. кил. В 1811 и 1812 годах в каждом около 100 тонн, в 1813 не уродилось и половины, а в 1814 – весьма мало на озере Бурназ. В 1815 же году от запрещения не было совсем осадки соли, что и побудило наконец начальство бессарабское обратить на сей предмет свое внимание, и по приказанию оного сделаны были прошедшею осенью, на счет земской повинности, три плотины на озерах, но столь непрочные, что первым морским приливом, случившемся в декабре месяце, были оные совершенно разрушены.

Около половины июля озера покрываются белою чешуек похожею на лед, в два вершка толщиной. К сему времени стекаются сюда подрядчики с рабочими людьми.

В 1810 году было их здесь в одно время до 16.000, и работа продолжалась беспрерывно 4 [352] месяца. Каждому хозяину конторщиком отводится на озере участок, с которого может он собирать соль и класть на берегу в пирамиды (Пирамиды сии представляют совершенно хрустальные горы. Количество кил в пирамиде определяется глазом). За позволение сие платится в контору за каждую килу по 4 пары, а при свозе с берега – по 40 пар за каждую подводу, запряженную парою волов, и еще три пары письмоводителю, или так называемому у них грамматику, под именем жюгорита. Таковых сборов поступило в контору в 1810 году 25.000 левов, в 1811 г. -15.000, в 1812-1З гг. ив 1814 – до 7.000 левов. Кило соли на месте продается около 5 левов. Получаемые от разработки соли важные выгоды собирали сюда промышленников не только из Бессарабии, но из-за Днепра; работнику платилось 2,5 лева на день, сверх того производили ему пищу и две чарки водки (Г-жа Тучкова, имеющая хутор на озере Бурназе, предполагает выстроит пространную гостиницу для промышленников со всем нужным для них продовольствием. Она содержит несколько колодцев со свежею водою и получала уже в прошлом году по 5 копеек на день с каждого человека, с лошадью или парою волов за продовольствие их водою. Всякий с удовольствием платит сию цену, ибо в то время каждый час дорог, а прежде сего должно было за водой ездить за 6 и более верст. Пресная вода нужна здесь не только для освежения, но и для омывания ног лошадям и волам, что делается всякий раз, как скоро вывезут они воз из озера). Соль при турках вывозилась отсюда в Константинополь на судах из Аккермана, а со времени отторжения Бессарабии от Порты отправлялась оная большею частию в Россию. Дабы здешние соляные озера не уничтожились совершенно, подобно одесским, нужно взять оные в казенное ведомство, ибо если откупщики и будут поправлять их, то имея в предмете единственно временную свою выгоду, не с надлежащим рачением и искусством будут делать поправления, и не такие, кои могут улучшить озера. Плотины должно устроить по строгим гидравлическим правилам, дабы не только удерживать стремление наводнений, случающихся при сильных северо-восточных ветрах, как то было в 1815 году в феврале и апреле месяцах, когда вода поднялась в озерах на сажень и более и причинила многим разорение, смыв около 50,000 кил соли, хранившейся на берегах в пирамидах, но помощью шлюзов впускать и выпускать воду. Откуп соляных озер доставляет ныне казне 70,000 левов. Здешняя соль качеством своим во всем сходствует с крымскою.

8. Сода, столь необходимая для употребления во многих ремеслах, может быть добываема из соляных растений, в изобилии растущих вокруг вышеупомянутых озер и вообще по всей Буджакской степи.

9. Нашатырь. Как соляными растениями питается здесь великое множество скота, то из калу оного можно в большом количестве доставать нашатырь, к чему в других местах нет таких удобностей.

10. Минеральные воды. В здешней области известно, уже несколько серных источников, и хотя многими опытами доказана их целительная сила, но ни один из них не был химически исследован. Примечательнейший из всех источников находится близ озера Китай, и сколько я понять мог, вода его состоит из серных и железных частиц. Один богатый чабан (пастух) в прошедшем году построил там несколько купален для желающих пользоваться сими водами, в знак благодарности за исцеление его в два месяца от тяжкого пятилетнего ревматизма, от которого не мог он вылечиться ни в Яссах, ни в Кишиневе (Сведения сии частию почерпнуты мною из собственного опыта, частию же сообщены мне г. Ейхвельдом ¹⁹⁰).

Комментарии

1 Здесь и далее под «Молдавией» автор имеет в виду только Запрутскую Молдову, оставшуюся после 1812 г. под властью господарей. Происхождение слова «Бессарабия» спорно. Впервые оно фиксируется в XIV в. как название побережья между Прутом и Днестром, присоединённого к Валахии ее первым господарем – Басарабом I Основателем. Происхождение как слова «Бессарабия», так и имени господаря – скорее всего, печенежское, судя по характерному суффиксу -aba. Вплоть до конца XVIII в. на европейских картах слово «Бессарабия» помешалось только вдоль побережья, в землях Буджакской орды, причём её границы чётко не определялись. Лишь в ходе переговоров между Россией, Турцией и наполеоновской Францией во время русско-турецкой войны 1806-1812 гг. понятие «Бессарабия» было распространено на все земли, которым предстояло отойти от Молдавского княжества к России.

2 Румелия – османские владения на Балканском полуострове, от слова «Рум» (Рим) – турецко-персидского обозначения Византии.

3 Современное название Аккерманского лимана – Днестровский лиман. Остальные названия в основном сохранились до наших дней.

4 В XVI-XVIII вв. юг страны занимала Буджакская татарская орда, столицей которой считались Каушаны. Начиная с войны 1768-1774 гг., русское командование в несколько приёмов выселило татар из Буджака в Крым. Здесь они смешались с крымскими татарами и позже разделили все перипетии их судеб. Остатки Буджакской орды были выселены в 1806 г.

5 Абноба (Abnoba) – латинское название гор Шварцвальд («Чёрный лес») на крайнем юго-западе Германии.

6 Территория Молдовы очень богата искусственными насыпями, прежде всего курганами – погребениями (в основном кочевников) от эпохи ранней бронзы до позднего средневековья. Во времена Свиньина курганы ещё не изучались.

7 То есть в Хотинской райе (Свиньин нередко путается в передаче молдавских и турецких слов, особенно в грамматическом роде). Райя - территория, отторгнутая у вассального княжества и переданная под прямое управление турецких властей.

8 По принятой в то время в России температурной шкале Реомюра, вода замерзает при 0°R, а кипит при 80°R. Таким образом, градус по Реомюру равен 5/4 градуса Цельсия, a -15°R = (-15):0,8 = -18,75°С. Следует заметить, что на XVIII век приходится климатический минимум для Северного полушария, и климат был значительно холоднее современного: средняя температура февраля 1799 г. в Петербурге составила -29,5°R, то есть -37°С (Эйдельман 1986: 9).

9 Речь идёт о малярии, рассадником которой служили плавни – заболоченные участки в пойме Дуная и Днестра. Вплоть до самой середины XX в. Молдавия была крупнейшим в Восточной Европе эндемическим очагом этого опасного заболевания.

10 Т.е. «растительный мир». Исходное значение слова «прозябать» (от слова «зябь») – прорастать, давать всходы, а также произрастать. По В.И. Далю (1955: III, 486), «прозябенъе... рост, развитие растительности... растенье, злак, былие, трава, овощ, дерево; рост, что растёт на корне; ...царство прозябпемых, прозябаемое, растительное, всё, что растёт на чём-либо, укореняясь, от плесени до дуба и кедра». Современное значение слова «прозябать» (вести растительный образ жизни, влачить жалкое существование) у В.И. Даля ещё не встречается.

11 Распространённая в Османской империи форма государственной монополии – принудительные закупки у населения по произвольно установленным ценам. Чаше, впрочем, этими закупками занимались не султанские чиновники, а откупщики, то есть лица, на определённый срок откупившие у казны её исключительные права. Откупщик обязывался ежегодно вносить в казну определённую сумму, все остальное составляло его чистый доход. Система откупов была выгодна казне, имевшей слишком мало торговых агентов, но оборачивалась неслыханными злоупотреблениями и была несовместима со свободной конкуренцией. В самой России откупа были упразднены только в 1860-х гг., во время реформ Александра II. П.П. Свиньин подробно рассказывает об откупах в Бессарабии, но его предложения сводятся лишь к упорядочению этой системы.

12 Фактор - «комиссионер, исполнитель частных поручений» (Даль 1955: IV, 531).

13 Арнауты – наёмные албанские гвардейцы, которые при господарях-фанариотах вытеснили в Молдове и Валахии национальную армию. Арнаутами назывались и молдавские добровольцы, принимавшие участие в русско-турецких войнах XVIII – нач. XIX вв.

14 Дело, конечно, не в привычке. В XVIII в. кукуруза была единственным злаком, который не требовалось отсылать в Стамбул в виде дани. Все остальные культуры выращивать было невыгодно, так как любой урожай немедленно отобрали бы сборщики дани и откупщики. В результате ещё в конце
XIX в. кукуруза составляла до 90% рациона румынских крестьян, пшеница же шла в основном на экспорт. Такое однообразное питание, причём злаком с низким содержанием белка, вело к тяжёлой болезни - пеллагре (хроническому белковому голоданию).

15 Кила (у Свиньина нередко «кило»), ока («око») - турецкие и молдавские меры веса (см. приложение). Одна константинопольская кила = ок. 22 кг.

16 Пиастр - то есть куруш, турецкая монета достоинством в 40 пара, по курсу приблизительно равная лею. Само слово – европейское, так итальянцы называли испанский песо. Иногда под пиастром могли иметься в виду и другие крупные турецкие деньги: алтмышлык (80 пара), юзлук (100 пара) и др.

17 Имеется в виду 2-й департамент областного правительства (см. ниже, раздел «Присутственные места области»).

18 «Даёт до 20 раз» - т.е. урожай сам-двадцать (собрано в 20 раз больше, чем посеяно). По Свиньину, типичный для Бессарабии урожай - сам-десять, предельный - сам-двадцать.

19 Косуля - род сохи, отваливающей землю в одну сторону.

20 Орать - по Далю, «пахать или взрывать, для посева, сабаном, плугом, косулей, сохою, оралом, ралом» (Даль 1955: II, 689). Впрочем, как у Свиньина, так и в некоторых примерах Даля заметно, что «орать» и «пахать» - действия хотя и очень похожие, но всё же несколько разные.

21 Россия очень долго не имела хороших вин. В XVIII в. были начаты опыты с выращиванием винограда под Астраханью, кончившиеся неудачей. Практически всё вино было привозным. Понятен интерес русских властей к только что завоёванным краям, пригодным для виноделия: Крыму, Грузии, наконец, Бессарабии. Это и обусловило роль нашего края в системе российского рынка. К середине XIX века Бессарабия давала более половины всего вина, производимого в империи, и в семь раз больше, чем Крым, хотя крымские вина были в то время лучше (История народного хозяйства 1976: 54-55).

22 Бабель – ныне село Озёрное Измаильского района.

23 Лев - то есть лей. Эта монета впервые появилась в Болгарии в XIV в. и получила название по изображённому на ней льву – гербу Видинского царства Шишманов. После установления османского господства Молдова была лишена права на собственную монету (последним господарем, вновь ненадолго возобновившим чеканку, был Еустратие Дабижа, 1661-1665). В этот период в стране обращались турецкие, немецкие и венгерские деньги, причём немецкие талеры по старинке называли леями (левами), тем более что на них тоже нередко изображался лев.

До середины XVIII в. роль лея обычно играли голландские левендаальдеры (талеры). Затем они перестали поступать в страну, и лей превратился в чисто счётное понятие. В то время он равнялся 40 пара или 120 бань (у Свиньина – аспров). Однако состояние монетной системы было хаотическим. Так, в конце столетия «старый лей» равнялся турецкому курушу (40 пара), а «новый лей» - то алтмышлыку (80 пара), то юзлуку – 100 пара (История народного хозяйства 1976:403). Резко колебались не только соотношения между различными монетами, но и цены. Поданным Л.С. Берга (1993: 65, сноска), «в 1823 году один лев, смотря по курсу, равнялся 60-70 копейкам ассигнациями».

24 Парa – мелкая турецкая монета (см. Приложение). Отсюда разговорное молдавское название денег – parale.

25 Сливовая водка («цуйка») в то время была распространена в Молдавии.

26 Постное масло – растительное. Деревянное масло – по Далю, низший сорт оливкового.

27 Ошибка П.П. Свиньина: domnesti – не «султанские», а «господарские». Славянский титул «господарь», употребляемый в источниках, по-молдавски звучит как domn, domnitor, а в латинских средневековых документах и в монетных легендах – dominus (господин). Кроме того, валашские и молдавские господари носили также титул «воевода» (voievod), нередко присоединявшийся к имени (например, «Матей-воевод» или «Матей-Водэ»),

28 Современные способы консервирования продуктов были изобретены лишь в середине XIX в.

29 Резеши (от венг. reszes – совладелец) – в Молдавии XVI-XIX вв. лица, сообща владевшие землёй на долевых началах. Основную массу резешей составляли крестьяне. Среди резешей были также бояре, купцы, мещане. В Бессарабии резешское землевладение сохранялось вплоть до начала XX в.

30 Сумах - по Далю (1955: IV, 360), либо «желтник, желтинник» (Rhus cotinus), либо «кожевенное дерево» (Rhus coriaria). Дрогица – кустарниковое степное растение из семейства бобовых с желтыми цветками. Значение остальных названий уточнить не удалось.

31 Скотоводство издавна было основной отраслью сельского хозяйства Молдовы, причём главные пастбища находились именно в Бессарабии. В XV в. скот был первым экспортным товаром страны (Giurescu, Giurescu 1971: 232 ff.), далее шла продукция рыболовства и пчеловодства, и лишь затем – земледелия. Особенно славились быки, овцы и кони. В XVI-XVII вв. скотоводство было самой товарной отраслью экономики, его продукция продавалась во все страны от Германии и Венеции до России, тогда как зерно уходило только в Стамбул – в виде дани. Ещё перед войной 1806-1812 гг. шесть цинутов, которыми владела Молдова к востоку от Прута, ежегодно поставляли на экспорт 15.000 быков, 15.000 коров и 5.600 коней, а вся остальная часть княжества – лишь 5.000 быков и столько же коней (Nistor 1991: 174). Лишь в 1830-х годах доходы от земледелия превысили доходы от скотоводства.

32 Мериносы – испанская порода овец с однородной тонкой шерстью белого цвета.

33 Правильно cascaval (кашкавал).

34 Под «иностранцами», вероятно, имеются в виду жители соседних османских владений, арендовавшие пастбища в Буджаке.

35 Килийское гирло – северный, наиболее многоводный (около 70% стока) рукав дельты Дуная, длиною 116 км, впадающий в Черное море.

36 Перемёт – рыболовная сеть, натягиваемая на кольях, в которую рыбу должно занести, например, отливом.

37 «Не видна ли из сего нерасчётливость местного начальства?» - П.П. Свиньин защищал интересы молдавских бояр, а вину за просчёты в управлении краем возлагал в основном на Гартинга и других чиновников, не учитывавших традиций страны.

38 П.П. Свиньин пользуется устаревшей геологической терминологией.

39 При Екатерине II в России впервые были выпущены бумажные деньги – ассигнации. Первый опыт прошёл, как и везде: Павлу I пришлось выкупить обесцененные банкноты и публично сжечь их. Тем не менее инфляция не прекратилась, особенно усилившись в годы наполеоновских войн. В описываемую эпоху рубль серебром равнялся примерно 4 рублям ассигнациями.

190 Эйхфельд – кишинёвский чиновник. Его жене в бытность свою в Кишинёве посвящал стихи Пушкин.

Текст воспроизведен по изданию: П. П. Свиньин. Описание Бессарабии // Stratum plus. № 6. 2001-2002