Мобильная версия сайта |  RSS  Обратная связь      Главная | Поиск по алфавиту  |  А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Шавимсхали. Плоды небольшой величины, почти круглой формы, только у плодового черенка в первой трети несколько вытянуты. Поверхность груш усеяна серыми частыми точечками. Чашечное углубление средней величины с заметными складками. Чашечка закрыта. Плоды с одной стороны окрашены в буро-красный цвет. Сорт этот может сохраняться дольше всех остальных, а именно до 1 апреля. Очень сладкий, ароматный, но не сочный и легковесный: 6 груш весят 1 фунт.

Хечечури. Этот сорт по распространенности занимает третье место и в Южной Осетии является почти единственным сортом. Сорт этот много крупнее шавимсхали: 3-4 штуки весят 1 фунт, но не так сладок, хотя сочностью превосходит как шавимсхали, так почти и все остальные сорта. Форма плода вытянутая, с утолщением в нижней трети. Утолщение, начинаясь у плодового черешка, увеличивается равномерно, так что общая форма груши конусообразна. Чашечное углубление напоминает таковое же у шавимсхали, только сама чашечка здесь почти открытая. Цвета хечечури лимонно-желтого. Может сохраниться хорошо только до 1 января. Рыночными сортами из зимних груш являются только вышеприведенные два сорта: шавимсхали и хечечури. Из остальных сортов не менее хороший сбыт имеет целая масса сортов, известных под названием “гулаби”, но они в рассматриваемом районе мало распространены.

Довольно важное значение имеет по своей распространенности сорт борбала, небольшой величины груша (меньше, чем шавимсхали). Форма в большинстве случаев круглая, хотя встречаются на одном и том же дереве и другие несколько вытянутые у черешка экземпляры. Чашечное углубление едва заметное; чашечка вполне открытая. Этот сорт поступает на рынок только в сушеном виде.

Все описанные местные сорта яблонь дают обыкновенно урожай через год. Явление это с поразительной точностью повторяется каждый раз и имеет место во всех селениях. Обыкновенно «бывает так, что в некоторых селениях в один год бывает урожай, а в следующий — неурожай; в других же селениях годы урожая и неурожая чередуются с первыми селениями. Так, в текущем [324] 1894 году и Цхинвале и ближайших к нему селениях был очень обильный урожай яблок, тогда как в селениях, лежащих ниже по течению Большой Лиахвы, например, в е. Тквиави был полный неурожай. В прошлом 1893 году замечалось обратное явление. В силу этого для того, чтобы узнать среднюю урожайность яблонь, нужно, за неимением данных за целый ряд лет,, взять урожай двух последовательных лет и разделить на два или, что то же, не принимая во внимание сбора в неурожайный год за его ничтожностью или даже за полным отсутствием сбор в урожайный год, разделить на два.

Яблоня, находящаяся в полной силе плодоношения (свыше 15-20 лет) дает здесь 20-60 пудов плодов. Отдельные экземпляры яблонь дают 110-150 пудов. Один из садовладельцев в. сел. Дици говорил нам, что урожай с 4-х яблонь был продан им за 280 руб. или урожай с одного дерева за 70 руб., принимая среднюю цену пуда яблок в 40-50 коп. Следует полагать, что с этих деревьев снято урожая по 140-175 пудов. Но средний урожай много ниже этих цифр. На основании многих вопросов сбор яблок в урожайный год можно принять в 20-60 пудов; в среднем годичная урожайность выразится в 10-20 пудов или около 20 пудов. Все описанные в предыдущей главе местные зимние сорта яблок дают приблизительно одинаковый урожай. Несколько меньше урожая дают ввезенные сорта, несмотря на то, что на них не замечается такого чередования урожайных и неурожайных годов. Они, если нет особых неблагоприятных климатических или иных условий (вредные насекомые, например), дают ежегодно обильный урожай. А их малая, сравнительно с местными сортами, урожайность объясняется тем, что дерево неместного сорта развивается очень слабо и никогда не достигает размеров туземных сортов. Поэтому среднюю урожайность этих сортов придется принять несколько ниже, именно пудов в 15.

Урожай груш значительно ниже урожая яблок и это, главным образом, потому, что грушевые деревья в большинстве случаев не достигают величины яблонь. Наиболее урожайные сорта груш это шавимсхали и хечечури; они же достигают я наибольшей величины. В среднем эти два сорта дают урожай до 10 пудов; отдельные экземпляры дают значительно высший [325] урожай: но 50-60 и больше пудов. Для остальных сортов средняя годичная урожайность колеблется между 5 и 10 пудами. Среди второстепенных плодовых деревьев сливы занимают первое место по своей доходности (для всего района). Деревья эти в общем небольшие, хотя встречаются отдельные экземпляры, дающие до 15-20 пудов. В среднем в урожайный год одно дерево дает 8-10 пудов; в неурожай величина эта спускается до 5 пудов и ниже, так что для слив следует брать за величину среднюю годовую урожайность в 6-7 пудов.

Главным рынком для цхинвальского плодоводства, без сомнения, является Тифлис. Туда везут садовладельцы не проданные на месте плоды, туда же в большинстве случаев везут и те скупщики, которые в большем числе появляются во всех селениях приблизительно недели за две или за месяц до сбора. В последнее только время, лет 5-8 тому назад, приезжают ежегодно два — три скупщика из России, которые, покупая большие партии почти исключительно яблок, направляются в Ростов и другие города. Покупка обыкновенно совершается по весу, но очень часто покупают урожай целых деревьев (урожай с одного дерева в среднем продается за 10 рублей), а скупщики, везущие яблоки в Ростов, покупают ящиками определенной емкости. За ящик, имеющий 26 верш, в длину, 7 верш, в высоту и 13% в ширину, они платят от 1 руб. 80 коп. до 2 руб. 20 коп. В среднем в таком ящике помещается 4% пуда яблок, хотя при сортировке их, что обыкновенно практикуется этими скупщиками, в ящики вмещается и до пяти пудов. В этом году большинство уже совершенных сделок колеблется от 45 до 55 копеек за иуд яблок. Поэтому среднюю цену в урожайный год нужно принять в 50 копеек. Груши продаются несколько дороже яблок: так пуд шавимсхали идет за 50-60 копеек сейчас же после сбора, а зимой цены иногда повышаются до 1 рубля — 1 рубль 80 копеек.

С. Эйранов

Газета “Кавказское сельское хозяйство”, 1893 г.

Печать. С подлинным верно: подпись.

Архив ЮОНИИ АН ГССР, д. 138, лл. 302-309. Копия, заверенная.

Еще больше интересных материалов на нашем телеграм-канале ⏳Вперед в прошлое | Документы и факты⏳

Главная страница  | Обратная связь COPYRIGHT © 2008-2024  All Rights Reserved.